【ゆうメールのご利用条件】・商品同梱は2点まで・商品重量合計800g未満ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞日本人の体には、伝統の発酵食が一番。
「しょうゆ麹」の元祖が教える、注目の活用法。
「塩麹」が大活躍、新レシピ開発。
＜収録曲＞第1章 知っておきたい!麹の基本(「麹」ってなに?麹の性質を科学で解明してみよう ほか)第2章 美味しさアップの塩麹レシピ(鶏肉の塩麹漬けソテー鮭の塩麹漬け焼き ほか)第3章 毎日食べたいしょうゆ麹レシピ(しょうゆ麹のマグロ丼マグロのしょうゆ麹ユッケ ほか)第4章 塩麹+しょうゆ麹の合わせ技レシピ(塩麹のハンバーグ・しょうゆ麹の照り焼きソース塩麹のハンバーグ・しょうゆ麹の洋風ソース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1357290Takahashi Kaori Ha / Cho / Chishiki Zero Kara No Shio Koji Shoyu Koji Nyumonメディア：本/雑誌重量：340g 発売日：2012/09JAN：9784344902572知識ゼロからの塩麹・しょうゆ麹入門[本/雑誌] (単行本・ムック) / 高橋香葉/著2012/09発売
楽天で購入1,320円（税込み）