商品詳細 商品名称 【会津こうじ三昧】詰め合わせセット キャッチコピー 【本物の麹の旨さを堪能】寛政二年創業の蔵元の土蔵でゆっくりと醗酵させた手造りの品々 こうじの恵みを贅沢に味わえる特選詰め合わせ 味噌 醤油 三五八 醤油麹 田楽みそ 菌活 温活 商品特徴 会津磐梯山の伏流水と清澄な空気の中で育まれ二百三十年守り続けている手法で長期熟成させた味噌、醤油です。
会津地醤油は今では醤油もろみを手間ひまかけて仕込んでいる藏元が少なくなっておりますが当藏は自家製もろみを絞った生揚げを使用してます。
練り三五八は塩が三、こうじが五、米が八の割合で熟成させた会津特有の一夜漬けのもとです。
野菜はもとよりお肉やお魚にも最適です。
田楽みそのくるみ入りは会津坂下町特産のむきくるみを使用してます。
醤油こうじは当藏の醤油とこうじを熟成させた調味料です。
お料理の隠し味やお肉等の照り焼きに最適です。
会津十二割こうじ味噌はこうじの割合を多めにし木桶でゆっくりと仕込んだ風味豊かな味噌です。
なお地醤油は多少の調味料が調合しておりますのでおひたしや冷奴などのかけ醤油としてのお使いをお勧め致します。
幅広い年齢層、特にこうじに興味を持っている方なら喜んでいただける品を厳選しました。
メディア 2008年、2016年日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。
その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。
内容量 ・外包サイズ 縦22cm 横28cm 高さ8.5cm ・セット内容:5種類 各1個 会津地醤油ひし(150ml)、三五八(500g)、田楽みそ(200g)、醤油こうじ(250g)、会津十二割こうじ味噌(1kg) 賞味期限 各商品ラベル・裏面等に記載 産地名 福島県 原材料 【会津地醤油ひし】 しょうゆ（大豆、小麦含む）、かつお節、砂糖、みりん、アルコール／調味料（アミノ酸等） 【三五八】 米、麹、塩、酒精 【田楽みそ】 米みそ（大豆を含む）、砂糖、くるみ、みりん 【醤油こうじ】 しょうゆ（大豆、小麦含む）、米こうじ、酒精 【会津十二割こうじ味噌】 大豆、米、食塩、酒精 ※大豆:カナダ産/※福島産コシヒカリを使用 保存方法 直射日光を避け常温で保存 ※開封後は麹製品のため冷蔵庫に保存ください。
配送方法 宅配便 販売者 八二醸造有限会社福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3631
楽天で購入4,059円（税込み）